Plátkovací struhadlo o rozměrech 23 × 7,5 cm slouží ke krájení okurek a další zeleniny na tenké plátky. Tělo struhadla je z plastu, samotné krájecí ostří je z nerezové oceli, což zajišťuje ostrost a snadné čištění. Struhadlo se drží v ruce nad miskou nebo talířem. Vyrábí ho český výrobce TVAR Pardubice.