Olejové pastely mají velmi živé barvy, které jsou dlouhodobě stálé. Pastely jsou vyráběny smícháním přírodního pigmentu a vosku. Lze s nimi tvořit na papír, plátno nebo dřevo. Papír volíme s hrubší strukturou, díky které pastel lépe přilne k podkladu. Kreslí se technikou šrafování, případně rozmýváním čistým lihem či terpentýnem. Barvy se míchají přimo na papíře. Pastelem kreslíme stejně jako tužkou, hrot lze ořezat do špičky. Šířka stopy je ovlivněna tlakem ruky na pastel. Pastely jsou vhodné pro děti školou povinné, ale i pro umělce.