Kokosový dezodorizovaný olej je sněhobílý tuk zbavený vůně. Je vhodný pro studenou i teplou kuchyni, kde není vhodné kokosové aroma. Výborně snáší vysoké teploty. Kokosový olej je také skvělým pomocníkem při péči o tělo a vlasy.
Proces výroby dezodorizovaného kokosového oleje je stejný jako v případě panenského kokosového oleje BIO PLANETE, avšak po vylisování projde ještě šetrnou vakuovou destilací – při ní je do oleje vstřikována vodní pára, která s sebou odnese vonné částice. Po tomto procesu se nijak nemění nutriční hodnoty (kromě vitaminu E, který je ale přítomen v zanedbatelném množství), jenom se tedy nejedná o raw produkt.
Tipy na použití jsou stejné jako u panenského oleje BIO PLANETE, s tím rozdílem, že dezodorizovaná varianta nemá kokosové aroma.
Pro více informací jsme v Dobrotách zima 2015–2016 na straně 28-31 zpracovali rozsáhlé téma o kokosovém oleji.
Kokosový olej*. *BIO.K přímé spotřebě. Vhodný pro pečení a smažení.
Kalorická hodnota/energie (na 100g):3367kJ/819kcal. Tuky: 91 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 84 g. Sacharidy: 0 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0 g. Sůl: 0 g
Skladování: Skladujte v suchu a chladu a chraňte před přímým slunečním zářením. Kokosový olej tuhne při teplotě okolo 25°C. V případě potřeby vložte do vodní lázně.
Legislativní zařazení: Jedlý olej - rostlinný, jednodruhový.