Loupací nůž s celkovou délkou 19 cm z řady Basic Mix je určen k oloupání a krájení ovoce a zeleniny. Krátká čepel umožňuje přesnou a bezpečnou práci při přípravě menších kusů potravin. Je vhodný jako doplněk k základní sadě kuchyňských nožů. Vyrábí ho italský výrobce Metaltex.