Číšnický nůž je skládací kapesní pomůcka určená především číšníkům a barmanům k otevírání lahví vína. Kombinuje vývrtku na vytažení korku, malou čepel na odříznutí fólie z hrdla láhve a páčku na sejmutí korunkového uzávěru. Pracovní části jsou vyrobené z oceli a po použití se skládají do těla nože pro bezpečné uložení. Vhodný pro použití v gastronomii i pro běžnou domácí potřebu.