Exotická pochoutka pro přípravu japonské polévky Miso či pro dochucení hotových pokrmů. Ječmenné miso má jemnou chuť a aroma.
Miso polévka patří neodmyslitelně k japonské kuchyni. Její základ tvoří hustá kořenící pasta ze sójových bobů, soli a obvykle i druhu obilí s názvem "miso". Pasta se vyrábí stoletým způsobem tak, že vybrané sójové boby jsou zatěžkány kamenem a fermentují po dobu 3 let v cedrových soudcích.
Společnost Danival se věnuje organické výrobě již od roku 1990. Její sídlo se nachází v Moulin d'Andiran na jihozápadě francouzského departementu Lot-et-Garonne, jedná se o významnou oblast ekologického zemědělství. Značka Danival v roce 2002 založila vlastní partnerskou charitu Solidarita (Solidarita Commerce Charter) se svými partnery z ekologického zemědělství. Také od roku 1995 zaměstnává osoby se zdravotním postižením žijícím v domě 10 km od Moulin d'Andiran. Práce těmto lidem poskytuje sociální i profesní naplnění a každodenní finanční pomoc.
Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.
Složení: SÓJOVÉ boby*, JEČNÉ kroupy* (41,5 %), jedlá sůl mořská, voda, enzym (Aspergillus oryzae). Pasterováno. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Návod k přípravě: Používá se pro dochucení polévek, omáček, zálivek, pomazánek a zeleninových pokrmů a pokrmů z mořských řas. Přidává se do horkého již hotového pokrmu. Nevařte. Pokrm by ztratil charakteristické miso aroma. Miso je velmi slané, proto již není potřeba pokrm solit.
Kalorická hodnota/energie (na 100g): 630 kJ/151 kcal. Tuky: 6.5 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0.8 g. Sacharidy: 10.8 g. z toho cukry: 5.6 g. Vláknina: 4.7 g. Bílkoviny: 9.8 g. Sůl: 8.3 g
Může obsahovat (alergeny): lepek, sója
Skladování: Skladujte v suchu. Chraňte před přímým slunečním zářením. Po otevření skladujte v chladničce a spotřebujte do 6 měsíců.
Legislativní zařazení: Fermentovaná pasta ze sójových bobů a ječných krup..