Kulinářská specialita z mandlí je alternativou kravské a sójové smetany. Můžete ji přidat do omáček, polévek, těstovin či zeleniny, do moučníků nebo čaje. Neobsahuje laktózu, lepek, cholesterol a sóju.
Rozsáhle informace o mandlové smetaně a o dalších rostlinných nápojích získáte z časopisu Dobroty léto 2014. Mandlová alternativa smetany má krásnou bílou barvu, jemnou chuť mandlí a hustou konzistenci.
Využití:
- polévky - přidejte alternativu smetany do vaší oblíbené polévky, její chuť bude díky ní plná a jemnější zároveň
- omáčky - mandlová alternativa smetany může být i základem smetanových omáček
- dezerty - pří výrobě zmrzliny nebo třeba italské speciality panna cotta zkuste použít místo mléčné smetanu tu mandlovou, chuť dezertů zůstane stejně výborná jako předtím
- zapékání - smetana mandlová funguje při zapékání brambor nebo těstovin stejně dobře jako ta běžná mléčná
- nápoje - káva nebo smoothie, obojí lze zjemnit touto smetanou
- dresinky - pokud je váš dresink příliš hustý, lze ho naředit alternativou smetany
Společnost EcoMil vznikla v roce 1991. Jejím cílem bylo inovovat recept na tradiční nápoj ve Španělsku, mandlové mléko. Jedná se o přední značku v Evropě v oblasti výroby mandlových rostlinných nápojů. Při výrobě jsou používány ty nejkvalitnější španělské mandle, které jsou následně za studena lisovány, čímž se odtuční a vznikne mandlový prášek. Ten se dle potřeby smíchává s vodou.
V roce 2014 byl EcoMil registrován na VeganSociety.com a získal označení Vegan, což dokládá malá slunečnice na obalu. Všechny jejich výrobky jsou vyrobeny ze surovin ekologického zemědělství, bez chemických hnojiv, pesticidů nebo GMO. Navíc jsou všechny obaly recyklovatelné a získávané z udržovaných a opečovávaných lesů.
Voda, MANDLE* 7 %, slunečnicový olej, agávový sirup*, stabilizátor (xantan, arabská guma*), emulgátor (slunečnicový lecitin*), mořská sůl, přírodní aroma*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. Může obsahovat stopy ostatních skořápkových plodů.Jako altarnativa živočišné smetany.
Kalorická hodnota/energie (na 100g):383kJ/93kcal. Tuky: 8,5 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,9 g. Sacharidy: 1 g. z toho cukry: 1 g. Bílkoviny: 1,3 g. Sůl: 0,1 g
Skladování: Po otevření skladujte v chladničce a spotřebujte do 5 dnů.
Legislativní zařazení: Ořechový nápoj.