Vitamín C a lehce stravitelná vláknina se sice objevují v ovoce a zelenině běžně, ovšem v případě jahod byla Matička příroda skutečně štědrá. Najdeme tu i vitamíny řady A, B, dále D a E. Z minerálů zmiňme zinek, fosfor, draslík, kobalt, fluor, měď, selen, sodík a železo. Jahody jsou vynikající zásobárnou manganu, který pro naše zdraví odvádí záslužnou práci