Fazole výborné chuti a jemné konzistence v biokvalitě, vzhledem i chutí se podobá fazoli lima a máslové fazoli. Krásně vyniká v pokrmech. Tato největší fazole má moučnou a nepatrně nasládlou chuť, proto se hodí nejen do slaných jídel, ale i do sladkých pokrmů.
Využití:
- polévky - luštěniny dobře ladí se zeleninou, houbami, bramborami, obilovinami
- placky - rozmixujte vařenou luštěninu, přidejte koření, bylinky, vajíčko a mouku, tvořte placky a smažte dozlatova z obou stran
- zapečená - fazoli můžete zapékat podobně jako mleté maso, např. lasagne nebo musaka
- v omáčce - fazole může skvěle nahradit maso v omáčce
- kaše - rozmixovaná luštěnina slouží dobře jako příloha
- salát - vychlazenou fazoli lze zamíchat do salátu a obohatit tak jeho chuť
- pomazánka - luštěniny mixujte s dušenou nebo pečenou zeleninou, s uvařenou rýží, s vločkami, s houbami, s uvařenými obilovinami, s pomazánkami z ořechů a semínek, s trochou kvalitního panenského oleje
- Fazolovo-houbový guláš - recept z časopisu Dobroty podzim 2016 ze str. 18
- pečení - rozmixovanými luštěninami můžete při pečení nahradit mouku nebo její část
- sladký krém - zkuste uvařené a scezené fazole rozmixovat s datlovým sirupem na hladký krém, můžete ho jíst samotný nebo s ním plnit sladké pečivo
Tip: Už při namáčení slupka začíná odpadat, uvařená fazole se dá poměrně snadno oloupat. Fazoli je třeba předem namočit alespoň na 12 hodin a následně ji vařit 65-70 minut.
Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.
Složení: Fazole bílá velká*. Může obsahovat stopy lepku a sóji. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Návod k přípravě: Fazole bílé velké namočte na 8-12 hodin, propláchněte a vařte do měkka 60-70 minut.
Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1008 kJ/241 kcal. Tuky: 1.6 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0.2 g. Sacharidy: 35 g. z toho cukry: 2.1 g. Bílkoviny: 21 g. Sůl: 0.01 g
Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti do 65 %. Nevystavujte přímým slunečním paprskům.
Legislativní zařazení: Luštěniny – fazole bílá..