Špičkové sladidlo přírodního původu na bázi rostliny Stevia rebaudiana. Hodí se pro vaření, pečení a doslazování všech nápojů. Je sladší, než běžný cukr, takže 20 g extraktu se rovná 5,6 kg cukru. Přírodní alternativa chemicky vyráběných umělých sladidel.
Stevia rebaudiana Bertoni je rostlina pocházející z Jižní Ameriky od domorodých obyvatel, kteří ji používali jako sladidlo. Extrakt se získává z jejich lístků. Sladkou látkou v listech jsou steviolglykosidy steviosid a rebaudiosid. Ty jsou v čisté podobě 200 - 300krát sladší než cukr.
Steviolglykosidy 97 %, vlhkost 6 %.Vhodný pro vaření, pečení a doslazování nápojů.
Dávkování: 1 g sladidla Natusweet Stevia čistý extrakt 97% má sladivost jako 280 g cukru.
Kalorická hodnota/energie (na 100g):0kJ/0kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 0 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0 g. Sůl: 0 g
Skladování: Skladujte v suchu.
Legislativní zařazení: Stolní sladidlo.