Hořká čokoláda bude chutnat především labužníkům a gurmánům se slabostí pro hořkou chuť. Má velmi silnou podmanivou vůni. Vaše dezerty budou díky ní až smyslně dobré a využijete ji i ve slaných receptech například v kombinaci s chilli. Kousky bobů dodávají této čokoládě zajímavou křupavou strukturu.
Využití:
- dezerty - čokoládu můžete rozpustit v horké lázni a zalít s ní třeba ovocný salát nebo pohár
- pečení - nasekejte čokoládu na drobné kousky a vmíchejte ji do těsta na bábovku nebo sušenky, z hořké čokolády si také můžete upéct moderní brownies
- zmrzlina - nasekaná hořká čokoláda udělá z vaší domácí zmrzliny delikatesu, stačí jí při výrobě zamíchat do smetany
- omáčky - čokoládu můžete použít pro výrobu slané omáčky, její základ tvoří osmažená cibulka, česnek, tymián a chilli, poté se přidává čokoláda a nakonec vývar, vše provařte 7 minut a dochuťte solí a pepřem
- mexická kuchyně - v mexických receptech se čokoláda hojně využívá i ve slaných pokrmech, přidává se většinou v malých dávkách společně s kořením
- snídaně - nalámanou či nastrouhanou čokoládou obohatíte svou kaši i sypké müsli
Značka Jardin Bio je od roku 1995 součástí skupiny Léa Nature, která jejím uvedením na trh chtěla představit výrobky příspívající k blahu člověka i přírody. 80 % výroby Bio Jardin se soustředí ve Francii, jedná se tedy o místního regionálního výrobce. I většinu surovin značka získává přímo z Francie. Společnost navíc daruje 1 % svého obratu sdružením na ochranu životního prostředí.
Kakao pro výrobu čokolády je pečlivě vybíráno a díky jeho vysoké kvalitě získává výrobek typické intenzivní čokoládové aroma. Navíc čokoláda neobsahuje lecitin, který většinou v čokoládách nahrazuje kakaové máslo.
Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.
Kakaová hmota*, třtinový cukr*, kousky karamelizovaných a pražených kakaových bobů* 10 % (kakaové boby* 7 %, cukr*), kakaové máslo*, vanilkový extrakt*. Obsah kakaové sušiny nejméně 70 %. Může obsahovat stopy mléka, lepku a skořápkových plodů. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvík přímé spotřebě. Na čokoládě se mohou objevit bílé skvrny (výkvět). Jedná se o přirozený jev, který není závadou výrobku.
Kalorická hodnota/energie (na 100g):2370kJ/571kcal. Tuky: 41 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 25,6 g. Sacharidy: 35,3 g. z toho cukry: 29 g. Bílkoviny: 9,2 g. Sůl: 0 g
Skladování: nevystavujte přímým slunečním paprskům. Uchovávejte na tmavém, suchém a chladném místě.
Legislativní zařazení: hořká čokoláda.