Lahodné klíčky alfalfa ozdobí a dochutí každý pokrm. Navíc slouží jako zásobárna energie.
Alfalfa jsou semena vojtěšky v bio kvalitě. Chutí trochu připomínají řeřichu, ale jsou jemnější a nejsou tolik pikantní. Jsou ideální v zimě a také časně zjara, kdy toho moc čerstvého ještě neroste. Po pár dnech v nakličovadle si můžete dopřát čerstvé a výživné klíčky.
Namočte je na 6-8 poté propláchněte vodou a nechte 2-6 dní klíčit. Nejlépe 3x denně proplachujte. Čerstvými klíčky si můžete posypat chleba s dobrou domácí pomazánkou, přizdobit polévku, salát nebo třeba kroupoto. Naklíčenou směs využijete v teplé i studené kuchyni. V té teplé je můžete narychlo orestovat a přihodit třeba k zeleninové směsi se soba nudlemi. Nejvíce si je ale vaše tělo užije v čerstvé podobě. Na klíčcích alfalfa si pochutná také nejeden makrobiotik či vitarián.
Semena vojtěšky*. *produkt kontrolovaného ekologického hospodářství6–8 hodin namáčejte, v čistém nakličovadle nechte 2 dny ve tmě, pak 2–4 dny na světle. 2x denně dobře proplachujte v čisté vodě. Semínka udržujte neustále v teple (nejméňe 20 °C) a vlhku, nikdy nestavte na přímé slunce.
Kalorická hodnota/energie (na 100ml):0kJ/0kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 0 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0 g. Sůl: 0 g
Skladování: V suchu a chladu.
Legislativní zařazení: Semena vojtěšky.